طرز تهیه ویفر لوله ای شیرینی راحت و سه سوته + ویدئو
ویدئو آموزشی طرز تهیه مرحله به مرحله ویفر رول را در ادامه ببینید.
ویدئو آموزشی طرز تهیه مرحله به مرحله شیرینی ویفر رول را در ادامه ببینید.
طرز تهیه ویفر رول
مواد لازم:
آرد سفید ۱ لیوان
پودر قند ۲ ق غ
وانیل نوک ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
پودر کاکائو ۲ ق غ
شیر گرم ۱ لیوان
روغن مایع ۲ ق غ
برای گاناش:
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
بریزین تو یه ظرف و روی بخار کتری بذارین یا در حد یک تا یک و نیم دقیقه بذارین تو مایکروفر که گرم بشه و هم بزنین یکدست بشه، از داغی افتاد میتونین استفاده کنین.
تابه نچسب باشه و بذارین کاملا داغ شه. سریع مواد رو صاف کنین چون چند ثانیه بمونه خودشو میگیره و میپزه، پشت و رو کردین در حد ۱۰ ثانیه بمونه کافیه، اگه زیاد روی حرارت بمونه خیلی خشک میشه و نمیشه رول کرد.
تا داغه رول کنید که حالت بگیره.
برای داخل رول ها میتونین از شکلات صبحانه و نوتلا، خامه قنادی فرم گرفته یا گاناش استفاده کنین.
همه دستگاه ها از قبل گرم بشن
دمای فر گازی و توستر ۱۹۰ درجه زمان ۱۵ دقیقه
دمای ایرفرایر، فر برقی، سولاردام و مایکروفر ۱۸۰ درجه، حدود ۱۵ دقیقه
دیدگاه تان را بنویسید